自娱的澳门豆捞

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1.排骨氽水去掉血沫。

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2.放入高压锅内，加两三片生姜。上次我们吃的时候，排骨是上到桌上来煮的，杯具，绝对是杯具，我们走时都没有一个人啃动了那些骨头。

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3.蛏子用水泡着，加两滴香油吐沙。

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4.千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味，吃时就不发苦了。

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5.蘑菇们都切成片。

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6.鸡胸肉切片后加盐，生抽，胡椒粉抓勺腌一下。

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7.鹌鹑蛋洗净，西红柿切片。

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8.生菜跟火锅丸子都洗干净。

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9.吃火锅必备之冻豆腐，前天丢冻箱里的，切砣，蛏子洗干净外壳。

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10.少许辣椒油，三颗蒜蓉，一块白腐乳可以调两个人吃的底料。

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11.切一个朝天椒，倒小半碗酱油，就是另一种底料啦。

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12.香菜切成碎末，在澳门豆捞时是一碟辣椒油，一碟朝天椒，一碗香菜，一碟酱油。

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13.排骨汤好后倒入火盆，加两截大葱，就OK啦，开煮，全是爱吃滴HOHO。

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14.满满一大锅。

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15.一大碗蛏子，好幸福哇。