蔓越莓饼干

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1.黄油提前取出，待其软化；

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2.倒入60g糖粉；

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3.用勺子将黄油和糖粉搅拌均匀，不需要打发；

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4.鸡蛋充份打散后，倒入15ml全蛋液，再次搅拌均匀；

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5.蔓越莓干先用刀切小颗粒状，然后放入刚搅拌好的黄油蛋液中；

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6.倒入115g低筋面粉；

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7.搅拌均匀后，成为湿度适中的面团。然后用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体；

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8.接着放入冰箱冷冻层，约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦；

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9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，摆入烤盘放进预热好的165度烤箱，中层，烘焙25分钟即可。