韭菜牛肉肠炒鸡蛋

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1.材料：鸡蛋、韭菜

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2.牛肉肠

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3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

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4.打成蛋液，待用。

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5.将韭菜洗净、捞出。

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6.放在案板上切成段，待用。

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7.取一根牛肉肠撕去包装，放在案板上切成片，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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9.接着，合入韭菜和牛肉肠，加点盐、鸡精。

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10.调味翻炒翻炒，即成。

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11.出锅，装盘。