水饺

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1.韭菜 鸡蛋 面粉

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2.韭菜 切碎

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3.3个馅的 韭菜鸡蛋 猪肉香菇 猪肉梅干菜的【斩碎 加上 盐糖 鸡精调制 即可 很简单的

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4.把面粉倒入盆中 用温水和

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5.把面和成团 【饺子皮要软一点、不是干面条面团要硬一些

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6.揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子

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7.逐个按扁，擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮，

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8.包入馅料，捏成饺子

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9.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动使饺子转动(防止沉底粘锅)，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮4—5分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

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10.素馅 韭菜鸡蛋

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11.荤馅 猪肉香菇 和猪肉梅干菜