番茄火腿意面

点击查看大图

1.西红柿顶部划十字，水煮沸放入，待皮脱落后切丁。

点击查看大图

2.将蒜、火腿、西红柿、胡萝卜分别切丁，猪肉剁碎成肉糜。

点击查看大图

3.水烧开，放入盐、橄榄油，再投入意面。

点击查看大图

4.用铲子不断搅拌，以防糊低或粘连。等到变如图浓汤时咬一根尝一下，中间不发白就是熟了，将意面捞出放入冷水中冷却待用。

点击查看大图

5.锅中放入黄油烧热，放入蒜碎煸香，再放猪肉，再依次放入火腿，虾头，胡萝卜，西红柿。等到西红柿完全烂掉成浓汤为止，起锅前根据个人口味放入食盐、黑胡椒粉。最后装盘。