土豆炖牛腩

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1.原料图，部分调料没拍

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2.牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒

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3.砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开

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4.焯好水的牛腩入锅放少许油炒

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5.放一点老抽上色

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6.炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖

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7.土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块

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8.锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味

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9.牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟

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10.把部分香料捞出

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11.大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了