清汤牛肉面

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1.1.牛肉切块，泡水，反复换水洗净。

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2.2.锅里加凉水，放入牛肉，烧开瓢浮沫。（有条件就把汤过滤一下，这样汤会比较清）

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3.3.桂皮，八角，花椒放入茶包

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4.4.放入姜片和葱段。

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5.5.忘记放干辣椒了，补上。因为女儿不吃辣，所以只放了2个小的。

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6.6.倒入料酒

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7.7.转小火炖。1个半小时。（其实应该2个小时以上，因为做饭晚了点，所以就提前关火了，所以肉还不够软烂）

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8.8.用另一个锅烧水，加一点盐，然后放入适量青菜

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9.9.香菜和葱切碎备用

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10.10.焯过菜的水煮面，不要煮太软了，否则口感不好了。

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11.11.面煮好捞在碗里，然后放上青菜，葱花和香菜碎。再盛上牛肉汤和牛肉。

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12.12.我比较钟情兰州牛肉面的麻香，于是我个人的一碗又加了点点花椒粉。找到感觉了

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13.我和女儿一人一碗，开动啦~~~