韭菜是春天最美的一道菜,做菜、做饼、做包子、做饺子都非常好吃。记得刚跟俺家那位在一块吃,准备用韭菜调馅包饺子吃,那位说,他对韭菜过敏,吃过后全身会起疙瘩。听到这消息后再也不敢提买韭菜一事。想吃饺子也只能吃芹菜馅的,因为这个是他的最爱。
后来有了孩子,为了丰富孩子的饮食生活,饺子馅开始多样化,不管做多少种馅依然没做过韭菜的。直到前两年的某一天,豆姥姥来咱家小住,知道全家都爱吃饺子,闲来无事就会帮我们包很多饺子。馅料豆姥最拿手的就是芹菜和韭菜,某次准备包饺子时,直接买回韭菜调馅包好饺子,等吃的时候俺才发现是韭菜馅的,还没听告诉俺家那位,他已在我前面开吃,吃过后发现并没有他之前所说的过敏现象发生,自此之后,韭菜馅的饺子就成为我的最爱。每年春天这个时节的韭菜最好吃,于是韭菜馅的包子、饺子、馅饼、盒子也成为平时的主食之一。
1.鸡蛋敲破后放入碗中,搅打均匀锅烧热后,倒入准备好的色拉油,烧至6~7成热时将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子快速翻动鸡蛋,待看不到鸡蛋液时关火
2.韭菜齐刀切细小的段,切好后放入装有鸡蛋的碗中,加入准备好的盐、香油拌均匀
3.黑豆渣和豆浆倒入面盆中,往面盆中加入面粉和酵母,用筷子轻轻搅拌待面粉和豆渣完全混合看不到干面粉时,开始用手揉面待面揉至光滑状态(盆光、手光状态)时进行饧发
4.饧发至面团2倍大小时完成发酵,进行排气排完气后,分割成60克左右一个的面团,擀成圆形面皮
5.往面皮上放入调好的馅料,将两面对折黏合在一起,在封口处打几个褶,轻轻按压平整电饼铛开上下火,用刷子刷一层油,放入包好的盒子,然后在馅饼表面轻轻刷一层油,盖上盖子烙3分钟左右即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝