烧面煎带鱼

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1.带鱼洗净去除内脏、切成段。

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2.带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。

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3.炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。

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4.装盘待用。

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5.姜、红椒切丝。

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6.炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。

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7.豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。

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8.倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。

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9.锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。

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10.装盘上桌。