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最近天气比较热，家人们都想喝点清淡解渴滴，于是就熬了豆浆来喝，留下了一堆豆渣放在那，扔了吧，感觉挺可惜的，想了一想...不如做个豆渣鸡蛋灌饼，营养又美味o(∩_∩)o ...图片拍的不是很漂亮，大家见谅见谅哈~~~~~~
点击查看大图1.豆渣和面粉混合均匀后加水和成软一点的面团，盖上湿布饧20分钟。
点击查看大图2.面粉加入适量的油和成油酥备用。
点击查看大图3.面团和油酥分成大小相同的剂子，取一份面剂子，用手捏成碗状，包上一份油酥。
点击查看大图4.包好后，滚圆，收口朝下。
点击查看大图5.用手掌轻轻的从面团中间向四周按压。
点击查看大图6.把面团按扁。
点击查看大图7.擀成薄薄的面饼胚。（也是从中间向四周擀压）
点击查看大图8.平底锅上放少许油。
点击查看大图9.将面饼胚放入平底锅内，盖上锅盖闷一会。
点击查看大图10.鸡蛋打入碗中放少许盐搅打均匀。
点击查看大图11.掀开锅盖，看...面饼像被汽球吹起来一样鼓起了大大的泡泡...
点击查看大图12.用筷子将鼓起的泡泡弄破，倒入准备好的鸡蛋液。
点击查看大图13.让鸡蛋液稍微凝固一下。
点击查看大图14.翻个面在烙一下。
点击查看大图15.出锅后，在饼上抹一些辣酱和甜面酱，卷起来就可以开吃喽...
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
