香煎肉卷

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1.虾米用清水泡软。

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2.生姜切成细粒。

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3.猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。

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4.鸡蛋备用。

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5.胡萝卜切成细粒。

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6.肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。

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7.云吞皮备用。

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8.云吞皮中间放上肉馅。

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9.把云吞皮一侧折起，盖住肉馅。

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10.继续折起另一侧，包好肉馅，并用清水粘合。

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11.包好的猪肉卷。

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12.炒锅（不粘锅更好）内加入少许花生油，放入猪肉卷。

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13.把猪肉卷二面煎得金黄，就可以起锅了。

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14.成品图。