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《绿芥蓝蘑菇鸡丁》（创意菜10月27日命名）
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
烹饪简介：
《绿芥蓝蘑菇鸡丁》便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将蘑菇丁、胡萝卜丁等烹饪入味后，加入绿芥蓝菜茎烧至七成熟时，加入过油鸡丁翻炒入味后，将绿芥蓝菜茎码盘，锅内蘑菇鸡丁调味勾芡后装入绿芥蓝菜盘中，使寻常的菜肴，色香味形焕然一新，鲜香清淡，色彩清丽，口感丰富而微妙，营养极其丰富。
特点：
1、低碳无油烟操作，食材普通，配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
2、菜式色彩艳丽，清淡爽口，蘑菇鲜美、萝卜清甜、绿芥蓝碧绿生青，清脆可口和鸡肉鲜嫩的美味，营养丰富......
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
点击查看大图1.绿芥蓝菜选用芥蓝菜菜茎，用清水侵泡后洗净；
点击查看大图2.蘑菇丁使用新鲜蘑菇根，用清水侵泡后洗净；
点击查看大图3.胡萝卜去皮洗净后，切成1cm左右见方的丁；
点击查看大图4.选用鸡胸肉洗净后，切成1.5cm左右的丁；
点击查看大图5.鸡丁入葱、姜、盐、料酒胡椒粉或花椒粉、淀粉浆制片刻；
点击查看大图6.将加工好的食材码放在配菜盘内备用；
点击查看大图7.锅内加入适量橄榄油；
点击查看大图8.油烧至100度左右时，锅离火并加入浆制好的鸡丁，用锅铲划散鸡丁；
点击查看大图9.鸡丁划散后，锅上火并滑炒鸡丁变色；
点击查看大图10.锅内鸡丁滑炒变色后装盘备用；
点击查看大图11.用滑炒鸡丁的余油，将胡萝卜煸炒变色；
点击查看大图12.胡萝卜变色后，加入蘑菇丁煸炒片刻；
点击查看大图13.加入适量清水或鸡汤，并入盐调味；
点击查看大图14.盖上锅盖焖烧片刻，使蘑菇鲜味溶出；
点击查看大图15.食材滋味溶出后，将炉火开打；
点击查看大图16.加入绿芥蓝菜茎翻炒；
点击查看大图17.将绿芥蓝菜茎烧至七成熟；
点击查看大图18.待绿芥蓝菜茎七成熟时，加入加工好的鸡丁翻炒；
点击查看大图19.将锅内食材翻炒均匀后，入白砂糖、味精调味；
点击查看大图20.装盘一、用筷子将绿芥蓝菜茎码放在盘子周围；
点击查看大图21.锅内剩下的食材，加入适量胡椒粉调味勾芡；
点击查看大图22.装盘二、将勾芡的蘑菇鸡丁，装在绿芥蓝菜盘中间即可上桌。
点击查看大图23.《绿芥蓝蘑菇鸡丁》菜肴成品图示
点击查看大图24.《绿芥蓝蘑菇鸡丁》菜肴成品食用图示。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
