饺子之韭菜鸡蛋馅

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1.面和好后醒15分钟，醒面的时候开始准备饺子馅，把韭菜切碎加油，这样不容易出水，然后加入搅好的鸡蛋和泡好的海米

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2.馅和好后，就开始擀饺子皮，这个馅的饺子皮不能太小，否则打不进去馅

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3.包的时候如果是同时包两种馅那么可以采取不同的包法，容易区分

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4.煮的时候要注意火候，煮沸后往锅中点三次冷水，就可以出锅了

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5.如果有一个两个漏掉了，也没有关系，因为那样的饺子汤会很美味

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6.吃着香喷喷的饺子，喝着鲜美的饺子汤，东北话叫原汤化原食，很营养的