黄瓜肉卷

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1.将里脊肉平刨成薄片；

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2.将里脊肉平刨成薄片；

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3.再用专用铁锤敲打；

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4.放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；

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5.将小黄瓜切成段；

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6.将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；

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7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；

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8.最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；

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9.最后放入油炸中炸至金黄即可；

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10.捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。