吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面

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1.菠菜洗净，去掉老黄叶子。

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2.洗好的菠菜开水焯一下。

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3.焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。

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4.焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。

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5.将菠菜汁过滤到干净的碗内。

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6.菠菜汁缓缓倒进面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

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7.面团移到硅胶垫上，揉成光滑的面团。醒15分钟。

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8.蝴蝶面的做法：面团擀成薄片，厚度约为2mm。

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9.将面片不断对折叠起来，一共对折成4层。

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10.对折好的长条面片切成长约6cm的面段。

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11.用刨萝卜丝工具底部的波浪形切刀将长条面片切成一段一段，每段面片大概是6*4大小的样子。

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12.用筷子在面片中间夹一下，漂亮的蝴蝶形状就出来了。

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13.用同样的方法将所有的面片都做成蝴蝶面。

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14.螺旋面的做法：将揉好的面团擀成薄片，厚度约为5mm。

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15.将面片切成宽度为10mm的长条。

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16.将长条切成小块，最终每小块约为10*10大小。

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17.取1块面块放在寿司竹帘上，大拇指轻按面块向前推，漂亮的螺旋花纹就出来了。

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18.用同样的方法将所有的面块做成螺旋面。

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19.西红柿鸡蛋螺旋面，是不是被诱惑到了呢？