最近迷上了色彩鲜艳的蔬菜,做了几款彩色面条和刀切馒头,真真是被“色诱”了。
今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋面,无论是颜色还是花样,都是超吸引小朋友的,麻麻们赶紧做给宝贝吃吧~~
点击查看大图1.菠菜洗净,去掉老黄叶子。
点击查看大图2.洗好的菠菜开水焯一下。
点击查看大图3.焯好的菠菜挤干水分,放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。
点击查看大图4.焯好的菠菜挤干水分,放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。
点击查看大图5.将菠菜汁过滤到干净的碗内。
点击查看大图6.菠菜汁缓缓倒进面粉中,用筷子搅拌成雪花状。
点击查看大图7.面团移到硅胶垫上,揉成光滑的面团。醒15分钟。
点击查看大图8.蝴蝶面的做法:面团擀成薄片,厚度约为2mm。
点击查看大图9.将面片不断对折叠起来,一共对折成4层。
点击查看大图10.对折好的长条面片切成长约6cm的面段。
点击查看大图11.用刨萝卜丝工具底部的波浪形切刀将长条面片切成一段一段,每段面片大概是6*4大小的样子。
点击查看大图12.用筷子在面片中间夹一下,漂亮的蝴蝶形状就出来了。
点击查看大图13.用同样的方法将所有的面片都做成蝴蝶面。
点击查看大图14.螺旋面的做法:将揉好的面团擀成薄片,厚度约为5mm。
点击查看大图15.将面片切成宽度为10mm的长条。
点击查看大图16.将长条切成小块,最终每小块约为10*10大小。
点击查看大图17.取1块面块放在寿司竹帘上,大拇指轻按面块向前推,漂亮的螺旋花纹就出来了。
点击查看大图18.用同样的方法将所有的面块做成螺旋面。
点击查看大图19.西红柿鸡蛋螺旋面,是不是被诱惑到了呢?
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児