黄金地瓜饼

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1.地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。

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2.准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。

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3.将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。

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4.分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。

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5.锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。

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6.待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。

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7.待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头哦，颜色就不好看啦。