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这篇算是查蒙蒂纳契克斯32CM中式炒锅试用的总结篇，煎、炒、蒸、炸、煮、烧烹饪手法我各做了一道菜，总体来说这个炒锅非常好用，只要不用太大的火，烹调时无油烟而且不粘，蒸东西也不错。清洁也很方便，一般情况用洗洁精和百洁布都能搞定，对于稍顽固一点的污渍可以用软的湿布粘去污粉擦拭，光亮如新。
对于使用这款不锈钢炒锅蝶儿自己的一点心得是，要保持炒锅漂亮的外观，是每次使用后一定要清洗干净，特别是锅体外面不能有一点油和污渍，否则再次使用的时候外面会烧有痕迹，而变得不容易清洁，这也是良好的烹饪习惯的一种体现，其他的锅也是如此。很多人都好奇为什么我家的锅都用了几年了还光亮如新，就是平时要做好清洁工作。清洁高档的锅，一定不能用炊帚随便刷一下。
海鲜疙瘩汤是我们去饭店常点的，做法各异，不过我还是最喜欢自己做的，用料足口味佳。下面这些材料足够2-3个人吃的，做好我一个人吃了2小碗，可怜我的减肥计划又泡汤了。
点击查看大图1.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
点击查看大图2.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
点击查看大图3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
点击查看大图4.樱桃番茄切小块，油菜切碎。
点击查看大图5.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
点击查看大图6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
点击查看大图7.起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
点击查看大图8.倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
点击查看大图9.再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
点击查看大图10.放入搅拌好的小面疙瘩。
点击查看大图11.煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
点击查看大图12.再放入剥好的蛤蜊肉。
点击查看大图13.淋入已经搅散的鸡蛋液。
点击查看大图14.煮开后加胡椒粉调匀即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
