土豆烩牛肉卤蛋

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1.将牛肉切块，放在凉水中拔出血水，拔一小时即可，半小时换一次水。

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2.将血水空干净，放盆儿里备用。

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3.将水烧开，放牛肉，把血水煮出来撇干净。

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4.准备作料，葱段、姜片、大蒜、泡开的枸杞。

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5.煮了8个鸡蛋，煮好后放凉水里拔一会儿在剥皮儿。

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6.将鸡蛋剥皮儿备用。

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7.将作料放入牛肉里面，放入开水，开水没过牛肉即可，然后开大火炖，等水大开后，转到中小火炖大概90分钟。

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8.放入鸡蛋，盖上锅盖，转中小火炖90分钟。

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9.用炖牛肉的汤烩土豆和粉条，加上牛肉和鸡蛋，简直了，绝对下饭，美味的菜肴。