肉酱菠菜

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1.菠菜洗净，根去掉

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2.把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出.

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3.捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用

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4.锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。

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5.肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。