鱼头紫菜蛋花汤

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1.鱼头处理干净鱼腮等，沥干水，切姜片备用；

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2.锅中热油，下姜片，鱼头，排骨等一同煎香；

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3.然后加入适量开水，大火煮开一下然后转中小火煲10-15分钟左右成为鱼头汤；

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4.再加入紫菜煮软；

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5.这时候准备鸡蛋一个，打散，加入油，盐，葱花等搅打均匀；备用；

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6.先放汤里加入适量的盐和胡椒粉调好味；

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7.再倒入蛋液，转小火；

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8.撒上香菜，滴上香菜即可！最后也可加入枸杞子一起，也可以食用时再添加作为点缀！