有香肠、有芝士、有甜椒、更有焦甜的黑醋蘑菇,搭配一点Jalapeños墨西哥泡椒,最后来一颗烤大蒜,连着烤出汁水的甜椒一起热腾腾来上一口,夏天就是需要这样多汁香浓的大口美味!是简简单单不需要过多解释的好吃,几个步骤做到好味道想跑都跑不掉,一起enjoy吧!
1.准备食材
2.将蘑菇切1厘米见方小块,蟹味菇用剪刀剪成小段。1只泡椒切2毫米圈,1只泡椒切碎,迷迭香切碎,甜椒对半切开去籽去白茎,切达奶酪擦丝,大蒜切平尖端。烤箱预热180摄氏度
3.将甜椒和蒜表面刷橄榄油,撒少许盐,放入烤箱中层180摄氏度烘烤25-30分钟,直至甜椒软嫩并依然保持形状。随后将甜椒取出,继续将蒜烤至软嫩并呈金黄色
4.将香肠拆出成小团
5.和迷迭香一同放入煎锅中火煎至出油,直至各面呈略带焦糖色
6.将煎香肠剩下的脂油加热至略微起烟(如油脂不足可以加一些橄榄油,锅内约留2大勺橄榄油),放入混合菌菇煎炒,避免经常晃动和搅拌,让菌菇能够上焦糖色并快速蒸发水分,当菌菇各面略带焦糖色后均匀撒入黑醋,充分搅拌,等待黑醋的酸气挥发仅留下香甜味
7.将先前炒好的香肠馅料和切碎的泡椒倒入锅中,充分搅拌后喷洒干白葡萄酒,等待酒气和酸度散去,用搅拌铲打散较大的肉块,盐、黑胡椒调味妥当后关火待用
8.将馅料填入烤好的甜椒,撒上芝士丝,放入烤箱烤至芝士融化略带金黄色即可
9.烤好后搭配烤蒜和泡椒圈一同享用
小时候,每逢过年,家里就会自己卤很多菜,来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带,藕,豆腐啊各种肉类等,因之前没想着上传自己做的卤菜,所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持!
yjegoodluck
这炒饭是自己想出去来的 ,配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块,毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了,腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)
Susan_33