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这款欧培拉蛋糕，在早前就想做了。当每次看到繁多的步骤就止步了。做这个蛋糕不但要由耐心，因为步骤多。做起来时间也比较长。上个月就开始想要做什么样的蛋糕给LG做生日。
翻看食谱，又让我看到这款欧培拉蛋糕。心痒痒的要挑战这款蛋糕。
而且着蛋糕的名字特别，给人的感觉印象深刻。
11月9日是LG的生日，巧合得是今年LG阳历的生日和农历的生日坐落在同一天。不是每个人都那么幸庆。有人说这一世人也不知道有没有机会呢！所以我又想要在LG的生日留下美好的回忆....想啊想啊！！
就敢敢的挑战这款蛋糕@@~~~歌剧院蛋糕·欧培拉
欧培拉是一款有相当历史的法式蛋糕，它的食谱出现在20世纪，但在这之前的古老年代便可寻见它的踪迹。这种夹着坚果,酒味，糖液的多层蛋糕最初起起源于中东，罗马人将它学会并于征战欧洲时将它带到欧洲，由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼
点击查看大图1.杏仁海绵蛋糕
杏仁粉、糖粉、低粉，混合后过筛。
点击查看大图2.全蛋打散；蛋液一点点的加入到粉类中。
点击查看大图3.每次都是搅匀后再加下一次。
点击查看大图4.融化的黄油加入。
点击查看大图5.翻拌均匀，备用。
点击查看大图6.把蛋白打法，分次加入白砂糖。
点击查看大图7.打至硬性发泡。
点击查看大图8.把1/3蛋白霜加入到面糊中，翻拌均匀。
点击查看大图9.把面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
点击查看大图10.面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱， 200°C，20分钟。
点击查看大图11.考好后，冷却脱模。等分出4块蛋糕片。
点击查看大图12.巧克力甘那许
将巧克力切小块放入碗中，鲜奶也备好。
巧克力隔水融化，
点击查看大图13.牛奶+淡奶油煮沸。
点击查看大图14.鲜奶油煮沸后倒入碗中与巧克力拌匀。
点击查看大图15.搅拌至无颗粒，稍冷却即可。备用。
点击查看大图16.咖啡奶油馅
把鸡蛋打散备用。
把水及砂糖煮至116摄氏度
（我不知道要怎样量度，我直接把水及砂糖煮至溶解）
点击查看大图17.将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。
点击查看大图18.不断搅拌，搅拌至面糊发白。
点击查看大图19.软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌，再滴入几香草精滴。
点击查看大图20.打法成奶油状即可。
点击查看大图21.酒糖浆
砂糖和水煮沸后
点击查看大图22.加入咖啡精混合均匀，冷却后再加入咖啡酒即可。
点击查看大图23.取1片蛋糕片，在第1块蛋糕片烤面一边，涂抹一层甘那许，放入冰箱冷藏凝固后，再翻过来。
点击查看大图24.巧克力面向下，在蛋糕片上刷上大了的酒糖浆。
点击查看大图25.抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。
点击查看大图26.放上第2片蛋糕片，再第2片蛋糕片上刷上酒糖浆，涂抹一层甘那许。然后以此类推，第3片刷酒糖浆，涂抹一层咖啡奶油馅。放上第4片蛋糕片，刷酒糖浆，涂抹咖啡奶油馅。
点击查看大图27.最后将巧克力液淋上蛋糕上，放入冰箱冷藏至凝固。
点击查看大图28.冷藏好的蛋糕取出，切去周围四边修整蛋糕即可。
点击查看大图29.成品图~~Opera cake 我来啦
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
