豌豆荚炒肉

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1.豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。

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2.小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣

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3.炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用

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4.炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。

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5.待肉片稍微变色时下入豆瓣 少许料酒炒出红油 再将所有配料全部倒入

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6.放入白糖 盐 鸡精 生抽 老抽翻炒几下即可

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7.成品