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山东煎饼，以前在山东出差的时候吃过几次， 特别是曲阜孔府，孔庙那一带卖这特色煎饼特别多， 好久没吃过了，买些回来解解馋。 这种饼特别薄，虽然没有什么特别的味道， 但很有嚼劲， 很香， 那种的麦香；还可以当春卷皮， 包个小菜吃也不错。
今天就用它来包点韭菜馅，做个简易的春卷来当早餐。为了让韭菜馅料拌过后不出水，可以加入适量炸好的粉丝放入，这样中间的韭菜馅料就不会出水了。包好的煎饼放入锅中煎至两面金黄，这薄薄的， 脆脆的“韭菜春卷”就完成了，而且是非油炸。 咬上一口， 非常香脆哟。。。
点击查看大图1.将锅烧热， 放入适量的油， 加入粉丝炸一下；
点击查看大图2.将炸好的粉丝捞起， 按压成小段；
点击查看大图3.在鸡蛋中放入适量的盐，打散；
点击查看大图4.在锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液；
点击查看大图5.用筷子迅速的将蛋液划开；
点击查看大图6.将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中；
点击查看大图7.加入适量的盐， 胡椒和味精等调味料，再加入适量的橄榄油，搅拌均匀；
点击查看大图8.最后加入细碎的粉丝末一起搅拌均匀；
点击查看大图9.将山东煎饼平铺在案板上， 一头放入适量的韭菜鸡蛋馅料；
点击查看大图10.卷起， 后面用剩余的蛋液封起；
点击查看大图11.锅烧热，微微放点油，将煎饼的连接面朝下
点击查看大图12.煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；
点击查看大图13.出锅装盘， 酥脆简单的山韭菜春卷就做好了。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
