西洋菜鱼汤

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1.将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。

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2.将西洋菜洗净。

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3.将枸杞洗净。

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4.锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。

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5.将姜片放入，再倒入适量水煮开。

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6.煮至汤色发白。

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7.放入西洋菜继续煮10分钟左右。

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8.将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。

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9.成品。