冬瓜荷叶蛋

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1.材料：冬瓜、鸡蛋、葱花

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2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。

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3.放在案板上切开，待用。

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4.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。

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5.另锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

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6.接着，合入煎好的鸡蛋，倒入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。

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7.然后，加适量的生抽。

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8.加适量的盐。

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9.加适量的鸡精。

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10.调味翻匀。

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11.最后，搁入葱花，即成。

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12.出锅，装盘。