奶香姜饼小人

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1.准备材料，分别称好重量。

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2.黄油切小块，提前放室温软化。

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3.用打蛋器打散后，加入糖粉搅打至膨松。

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4.分3次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合。

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5.分次筛入低筋面粉。

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6.用橡皮刮刀翻拌均匀，使材料充分混合。

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7.抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

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8.案板上洒少许干粉，用擀面棍将面团擀成2mm厚饼，用姜饼小人模型按压出形状。（我的面团有些软了，不方便做形状，可能是黄油有些多，下次可以减少黄油用量，或者延长冷藏时间）。

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9.小心的将边缘的面片取出后，再用刮板将姜饼小人取出，移至烤盘中。这个配方我可以烤两盘。

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10.烤箱150度预热，中层10-12分钟。