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去年这款小面包在烘焙界一度崛起时，我才知道原来它的本名叫“韩国烤馒头”，
后来大家烤着烤着就直接改名为：脆底小面包了 。
脆底小面包的方子有很多，有的有加蜂蜜，有的没加蜂蜜，很多配量也都不一样，
但是所有方子的共同点是，烤盘要抹上厚厚的油，这样底部才会脆。
我参考了一些方子后，稍微做了调整，主要是蜂蜜的量增加了，因为家里库存很多蜂蜜 。
最后是蜂蜜味很重，但是口感超好，又细又揉，底部还很脆，而且不油腻。
点击查看大图1.将鸡蛋牛奶蜂蜜到入盆中，加入细纱糖盐高粉，最后加入酵母，将面团揉至拓展阶段表面光滑。
点击查看大图2.将面团放置温暖处发酵至2-2.5倍大。
点击查看大图3.发酵好的面团取出排气，分割成12份，滚圆松弛10分钟。
点击查看大图4.取一份面团，擀开。
点击查看大图5.由上往下卷起，继续松弛10分钟。
点击查看大图6.再将面团从中切开。
点击查看大图7.用手将切开的面团稍微按扁，然后占上底部装饰材料的混合物。
点击查看大图8.烤盘上抹上黄油，将面团占了混合物的面团铺在烤盘内。
点击查看大图9.放到温暖的地方进行二次发酵，最后表面刷上蛋液。
点击查看大图10.烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
