炸洋葱圈

收录时间：2022-08-31 20:40:57 人气：3063

家里有面包糠，炸洋葱圈或者其他什么圈，就是极简单的事儿了。

洋葱圈胜在材料简单，物美价廉——

洋葱切圈，沾裹一层干淀粉，蘸上鸡蛋液和面包糠，入温热的油中一炸，色泽金黄，外酥里脆，佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品，总比外卖的零食健康很多。

主料

大个洋葱1个

辅料

配料

番茄酱适量

炸洋葱圈的做法步骤

点击查看大图
1.洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片；
点击查看大图
2.掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧；
点击查看大图
3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉；
点击查看大图
4.鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用；
点击查看大图
5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠；
点击查看大图
6.全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些；
点击查看大图
7.锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄；
点击查看大图
8.捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂；
点击查看大图
9.装盘，佐番茄酱上桌蘸食。

制作小窍门

1、切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉，在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞？可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看，洋葱和面包糠会脱离。

2、油温不要太高，避免面包糠炸糊。

3、白洋葱比红洋葱口感好。

分类：热菜家常菜常见菜式儿童朋友聚餐抗过敏春季食谱晚餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…