我的小外甥来泉州的第二天中午,我炒菜然后蒸鱼,
小外甥看到桌子上的菜之后问我:“姨姨,有肉吗?”
我:“你喜欢吃肉?”
小外甥腼腆地笑笑:“还好啦。”
吃饭的时候。小外甥给小谷仔夹菜,然后对小谷仔说:“小乐,你知道吗?我很羡慕你。”
我问他:“你为什么要羡慕小乐啊。”
小外甥很认真地说:“因为他有一个像姨姨你这样的好妈妈,要是我也有那就好了。”
哈哈哈。
我:“你妈妈也非常好啊。”
小外甥:“恩,我妈妈是很好,只是她做的菜会比你不好吃一点点。”
。
所以第三天中午,我特意做了糖醋里脊给他吃呵。
不仅能满足他的肉欲还能用汤汁拌饭吃,这是他的最爱。
1.里脊肉洗净沥干水分。
2.将里脊肉切成手指大小的条状。
3.加入盐巴、胡椒粉、料酒.
4.加入蛋清抓匀腌制10分钟。
5.腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀.
6.抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用.
7.平底锅放少许油,8成热时放入裹了淀粉的里脊肉,迅速炸定型。
8.迅速复炸一遍。
9.将炸好的肉摆盘备用。
10.拿一个碗加入糖、醋、淀粉、白芝麻、水调成稀稀的水淀粉备用。
11.平底锅内留少许油,加入番茄酱煮开。
12.将10倒入11,大火煮开转小火至汤汁浓稠。
13.将汤汁淋在炸好的里脊肉上。
14.将汤汁拌均匀即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女