【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》(11月17日创意命名)
【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的保健系列菜肴。
烹饪方法简介:
1、锅淋油加入白萝卜块煸炒上色后,入白砂糖、清水,并盖上锅盖将萝卜烧酥;
2、萝卜烧酥后,撒上蒜苗段翻炒收汁、调味、勾芡即可装盘。
特点:
1、【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》是根据在京军旅生涯的饮食而创意,菜肴食材普通、滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;
2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
3、【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》在秋冬季流行性疾病高发期食用,可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
现将【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
点击查看大图1.白萝卜洗净后,去除表面薄皮(有机萝卜无需去皮),用刀切成2cm见方的块。
点击查看大图2.蒜苗中段清水侵泡后,洗净切成1.5cm左右的小段(蒜苗叶已烹饪‘大蒜肉末烧萝卜’)。
点击查看大图3.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
点击查看大图4.锅淋入适量橄榄油。
点击查看大图5.待油温升至80度左右时加入白萝卜块煸炒。
点击查看大图6.萝卜煸炒片刻后,加入适量细盐、老抽、白砂糖翻炒。
点击查看大图7.将萝卜翻炒上色均匀。
点击查看大图8.加入足量清水或高汤。
点击查看大图9.盖上锅盖,用大火烧开后,转入文火将萝卜焖酥。
点击查看大图10.待萝卜酥透后,转入大火收去多余汁水。
点击查看大图11.加入蒜苗段,略翻炒、调味、勾芡后,即可装盘。
点击查看大图12.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示一。
点击查看大图13.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示二。
点击查看大图14.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示三。
点击查看大图15.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示四。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児