我真的觉得台山人热爱吃鹅,包括我。在台山,不同的村镇都有自己独特的烹调鹅的方法,比如,汶村有五味鹅,斗山有狗仔鹅……其中,台山最为著名的明星鹅就是汶村五味鹅~~(@^_^@)~汶村五味鹅不仅鹅肉厚实,而且酱汁酸酸甜甜咸咸,更是五味鹅的灵魂所在。一般,只要给我一点五味鹅的酱汁,我就可以拌着酱汁快速地扫光一碗饭!
~~(╯﹏╰)b不要误会我上面是在跑题喔,我只是表达一下,我对五味鹅的酱汁的热爱啦~而这个茄汁版的五味鸡翅,就是我上年暑假误打误撞煮出来的。我今天又煮了一次,跟上年的味道一样的喔~~(≧▽≦)/~当年,我一开始只是想煮卤鸡翅,因为我不太清楚程序,就自己乱加一通调料,下了茄汁、酱油、白糖、烧烤汁、盐,煮出来的酱汁竟然跟五味鹅的酱汁90%吻合!(好吧= =其实我煮的是混酱,我自黑了。。。)就连汶村出生的妈妈都称赞我的茄汁版五味鸡翅~我好高兴吖哈哈~~~!O(∩_∩)O
点击查看大图1.用烧烤汁腌制鸡翅。然后,我们将鸡翅静置两个小时。(~﹃~)~zZ
点击查看大图2.热锅,往锅子里倒入花生油。然后,开小火,慢慢将鸡翅放入锅中煎,不停翻动鸡翅,直至鸡翅的两面变成了好看的金黄色。
点击查看大图3.当鸡翅的两面变得金黄,倒入适量的水(水要差不多盖到鸡翅)。这是,把火调大。(如果有一点腌制鸡翅的烧烤汁留在盘中,那么,不要浪费喔,把它也倒入锅里吧。)
点击查看大图4.往锅中倒入番茄酱、白糖(目测这个是使酱汁带有五味鹅酱汁的味道的关键)、酱油。
点击查看大图5.煮开后,盖上锅子,改用小火慢慢煮。
点击查看大图6.煮到水干了一点之后,下一点盐调味,再下一点生粉。然后,继续煮,直到收汁,关火。
点击查看大图7.把鸡翅装在盘子里,把锅里的酱汁也淋在鸡翅上。好了,上菜(^o^)/~!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女