搜索
我真的觉得台山人热爱吃鹅，包括我。在台山，不同的村镇都有自己独特的烹调鹅的方法，比如，汶村有五味鹅，斗山有狗仔鹅……其中，台山最为著名的明星鹅就是汶村五味鹅~~(@^_^@)~汶村五味鹅不仅鹅肉厚实，而且酱汁酸酸甜甜咸咸，更是五味鹅的灵魂所在。一般，只要给我一点五味鹅的酱汁，我就可以拌着酱汁快速地扫光一碗饭！
~~(╯﹏╰)b不要误会我上面是在跑题喔，我只是表达一下，我对五味鹅的酱汁的热爱啦~而这个茄汁版的五味鸡翅，就是我上年暑假误打误撞煮出来的。我今天又煮了一次，跟上年的味道一样的喔~~(≧▽≦)/~当年，我一开始只是想煮卤鸡翅，因为我不太清楚程序，就自己乱加一通调料，下了茄汁、酱油、白糖、烧烤汁、盐，煮出来的酱汁竟然跟五味鹅的酱汁90%吻合！（好吧= =其实我煮的是混酱，我自黑了。。。）就连汶村出生的妈妈都称赞我的茄汁版五味鸡翅~我好高兴吖哈哈~~~！O(∩_∩)O
点击查看大图1.用烧烤汁腌制鸡翅。然后，我们将鸡翅静置两个小时。(～﹃～)~zZ
点击查看大图2.热锅，往锅子里倒入花生油。然后，开小火，慢慢将鸡翅放入锅中煎，不停翻动鸡翅，直至鸡翅的两面变成了好看的金黄色。
点击查看大图3.当鸡翅的两面变得金黄，倒入适量的水（水要差不多盖到鸡翅）。这是，把火调大。（如果有一点腌制鸡翅的烧烤汁留在盘中，那么，不要浪费喔，把它也倒入锅里吧。）
点击查看大图4.往锅中倒入番茄酱、白糖（目测这个是使酱汁带有五味鹅酱汁的味道的关键）、酱油。
点击查看大图5.煮开后，盖上锅子，改用小火慢慢煮。
点击查看大图6.煮到水干了一点之后，下一点盐调味，再下一点生粉。然后，继续煮，直到收汁，关火。
点击查看大图7.把鸡翅装在盘子里，把锅里的酱汁也淋在鸡翅上。好了，上菜(^o^)/~！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
