第一次发,希望能通过审核。嘿嘿~
每天都看美食天下,看着各位亲做的各种好吃的我是各种羡慕啊,今天我也小小的秀一把,嘿嘿:。
我比较喜欢吃香菇酱,每次去超市买又贵又少,今天自己也尝试着做,我也是第一次做,参考了很多菜谱,最后自己合好几种方法为一种,谁知道做出来真的很好吃,嘿嘿嘿嘿,现在只嫌自己做的太少了。
1.原材料,香菇切丁,把香菇蒂和香菇分开放,我是直接买的肉末这样方便,亲们也可以 自己切,这样会好吃点。
2.我用的是海天辣的黄豆酱,出来辣辣的,不喜欢吃辣的可以用原味的酱。
3.葱和蒜切碎,备用。
4.黄豆酱,甜面酱和豆瓣酱的比例是2:2:1。具体用多少看你的香菇有多少。再放一匙耗油,和适当的白糖,白糖可以中和一下味道,同时也能提亮。
5.把调好的酱加适当的水调和好,放那备用。
6.白芝麻,超市买的芝麻里面有点脏,我用水淘了淘,
7.小火把芝麻炒干炒香,呈出备用
8.热锅凉油下麻椒,把麻椒的香味炒出来,这样油就是有点麻麻的味道
9.麻椒就盛出来放一边。
10.麻椒盛出来,放葱蒜下去暴香
11.倒入肉末炒,
12.肉末可以炒久点,让肉出油,这样肉吃着不腻,我在肉里加了点耗油,看个人口味,也可以不加。
13.肉末炒好盛出,重新到油。
14.先吧香菇蒂下锅炒,香菇蒂可以多炒一会,这样吃着比较有嚼劲,好吃
15.倒入香菇一起煸炒,
16.等到香菇变小,水分炒干的时候倒入炒好的肉末,
17.倒入调好的酱汁,均匀的翻炒,这个时候可以用小火,省的粘锅
18.等汁收一点倒入芝麻,加入芝麻会比较香
19.等酱汁收的差不多了就可以关火了,吼吼~美味又好吃的香菇肉酱就做好了。
20.最后成果~~。是不是很诱人啊
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝