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快过中秋节了，现在很多店家开始卖各种馅料，我家最喜欢吃的是广式莲蓉月饼和酥皮月饼。今天拿出去年买的月饼模，开始动工了，闲置一年的模具终于见光了。
点击查看大图1.碱面加入适量水1:3
点击查看大图2.面粉放入烤箱180度烤5分钟。
点击查看大图3.加入转化糖浆。
点击查看大图4.加入花生油。
点击查看大图5.加入碱水
点击查看大图6.搅拌均匀。
点击查看大图7.加入奶粉。
点击查看大图8.加入中粉。
点击查看大图9.搅拌均匀。
点击查看大图10.揉成面团。
点击查看大图11.放入冰箱醒1小时。
点击查看大图12.分割成20克左右面剂子。
点击查看大图13.用手压扁面皮。
点击查看大图14.加入40克馅料。
点击查看大图15.包圆。
点击查看大图16.滚上面粉后拍去多余面粉。
点击查看大图17.放入模具中。
点击查看大图18.轻轻压下手柄。
点击查看大图19.换花片继续做各种月饼。
点击查看大图20.表面喷水。
点击查看大图21.烤箱预热后200度烤5分钟。
点击查看大图22.取出表面刷蛋黄。
点击查看大图23.180度烤15-20分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
