【意大利肉酱面】

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1.牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内

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2.启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用

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3.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎

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4.平底锅内倒入适量橄榄油

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5.加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香

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6.倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀

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7.加入番茄酱

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8.加入红酒继续翻炒出汤汁

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9.调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用

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10.汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心

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11.捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀

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12.拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用