葱香土豆蛋饼

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1.准备好所有食材。

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2.土豆去皮、洗净、切小粒。

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3.洋葱、青椒洗净，切小粒。

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4.锅中油热，下土豆，加盐翻炒。

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5.加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。

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6.炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。

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7.打入鸡蛋，少许面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。

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8.舀2茶匙蛋液倒入小煎锅，小火煎至饼周稍凝固。

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9.将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。