炒苦瓜圈

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1.新鲜苦瓜2条

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2.苦瓜洗净，切成小段，中间掏空

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3.将一段段的苦瓜分别切成苦瓜圈。

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4.加入少量盐，略腌制

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5.将腌制出的苦瓜汁水倒掉不要，（可减轻苦味）

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6.热锅放油，倒入苦瓜圈，翻炒

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7.加入适量的盐，翻炒，加入少量的水，翻炒

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8.加入少许鸡精，大蒜末，枸杞，翻炒几下，即可