茄子蛋饼

点击查看大图

1.准备食材

点击查看大图

2.茄子洗净切成薄片

点击查看大图

3.葱花切碎放入鸡蛋中

点击查看大图

4.将茄子一片一片摆在不粘锅中，开中火煎制，待锅热后再放入少许的油

点击查看大图

5.茄子煎透后倒入一半的蛋液，转动不粘锅使其均匀的铺开

点击查看大图

6.小火煎，慢慢起开四边晃动锅，翻个煎另一面

点击查看大图

7.两面都呈现金黄色，就可以叠起来入盘了

点击查看大图

8.同样的方法在煎剩下的茄子片和蛋液

点击查看大图

9.同样的方法在煎剩下的茄子片和蛋液