干贝冬瓜汤

点击查看大图

1.准备所需材料。

点击查看大图

2.将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

点击查看大图

3.将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

点击查看大图

4.炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

点击查看大图

5.放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

点击查看大图

6.倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

点击查看大图

7.大火煮开后转中火煮五分钟左右。

点击查看大图

8.最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。