西瓜西米露

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1.西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。

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2.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。

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3.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。

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4.西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。

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5.西瓜切成小块放入料理机打成汁。

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6.西瓜汁过滤一遍。

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7.将西米倒入容器内。

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8.西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。

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9.西瓜切片，用模具刻成花型。

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10.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。