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从来我都是一个喜欢挑战新鲜事物的女孩，喜欢钻研美食，喜欢突破自己。买烤箱之前就给自己定的有计划，要先从最简单的饼干学起，然后逐渐到麦芬、披萨、海绵蛋糕和戚风蛋糕。现在这些逐渐的都一一实现了。但是面包却一直不敢尝试，看了网上飞雪的手工揉面视频，每次都怕的望而却步，整整要揉40多分钟呢。今天不知道是谁借给我的力量，一鼓作气揉了40分钟面团，竟然最后真的揉出了向往已久的手套膜，过程中虽然流了很多汗，心里也曾经忐忑过、害怕过，但看到一个个胖嘟嘟的小面包出炉时，成就感和激动的心情已经渐渐取代了过程中的苦和累。妈妈看着我做的小面包成功时那种像孩子般的兴奋，我心想，这一切原来都是值得的。
点击查看大图1.准备材料：将高粉、低粉混合，盆内加入100克的牛奶、蛋液、干酵母、糖和盐。（剩下的40克牛奶备用）
点击查看大图2.用筷子将盆内的面粉混合物搅拌一下成图中的状态。然后盖上保鲜膜，放进冷藏室30分钟。
点击查看大图3.冷藏的目的是为了让面粉更容易吸收水分，为做面包揉出薄膜起到很大的帮助。
点击查看大图4.将冷藏后的面倒在不粘的案板上，开始揉面。
点击查看大图5.揉的过程中面团的状态一直是很软的、粘手的。如果感觉面团揉的时候失去了水分，可以不时的将剩下40克的牛奶一点点分次的揉进去。
点击查看大图6.提起面团，单手将面团向案板上摔打。
点击查看大图7.如此反复进行摔打，直至面团表面略光滑。
点击查看大图8.用刮刀切开一小块面团，双手撑开面团，能拉出稍粗糙、稍厚的薄膜。
点击查看大图9.此时可以加入软化好的黄油，刚开始揉的时候可能很不好揉，没关系，最后直至黄油完全被吸收进去就可以。
点击查看大图10.反复的摔打面团，面团逐渐产生筋性，此时加大力度和速度，直至面团表面很光滑。
点击查看大图11.切下小块面团，撑开后可拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。此时的面团为扩展阶段，适合做软式面包。
点击查看大图12.取一个干净的盆，盆底涂几滴玉米油。放入面团，盖上保鲜膜，在30度温暖的地方进行第一次基础发酵。
点击查看大图13.当面团发酵至1.5--2倍大，时间我用了50分钟。用手指蘸干面粉插入面团内，小洞不立即回缩即成基本发酵面团。
点击查看大图14.发酵好的面团分割成50克1个大小相同的面团，
点击查看大图15.滚圆后松弛15分钟-20分钟。
点击查看大图16.松弛后的面团搓成水滴形。（原谅我是第一次做面包，都不太会成形）
点击查看大图17.手拉细的那头，将面团擀长。
点击查看大图18.将擀薄的面皮由上而下卷起，尖角要收在最底部。
点击查看大图19.面团排放在烤盘中，进行最后一次发酵。我在烤箱内放入一碗热水，然后把面团放进不插电源的烤箱内发酵，这样温度和湿润都满足了。
点击查看大图20.发酵了40分钟，直至原来的2倍大。
点击查看大图21.表面刷全蛋液，撒上芝麻进行装饰。
点击查看大图22.烤箱于200度预热，上下火，180度，中层烤20分钟即可出炉。
点击查看大图23.出炉喽，很可爱吧。
点击查看大图24.降温后就可以享受美味了，当做早点或者下午茶都很不错的。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
