韭菜烀饼

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1.玉米面200克，少许凉水混入玉米面，用手攥一下玉米面不散为宜，水千万不能多。

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2.均匀的铺在饼铛里。

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3.手用力压实，铺平，不能太厚，厚度大概0.5cm最佳。

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4.韭菜馅；鸡蛋；适量盐；味精；香油。

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5.将韭菜馅均匀的铺在玉米面上。

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6.用木铲把馅压一压。

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7.电饼铛只开下火档，不要盖电饼铛的盖，以免把馅粘在上盖上，盖一个普通锅盖。
10-15分钟左右。

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8.这时饼底加热后已经翘起来了。

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9.铲起底部已经焦黄了。

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10.用两把铲子将饼从电饼铛中取出。

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11.取出的韭菜烀饼，切成三角块。