鱼卷蒸蛋

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1.准备材料，鸡蛋，芦笋，香菇，香肠，生姜，胡萝卜。

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2.鸡蛋打开。哎，没遇见双黄的。运气真差。

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3.用打蛋器把蛋液打好。

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4.准备高汤。

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5.高汤：蛋液=2：1

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6.过滤2遍。这样会使蛋羹更加丝滑。。

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7.留下一部分蛋液。

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8.蛋液就让它在那蒸吧我们来处理鱼片。把鱼皮去掉。

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9.鱼片用生姜丝，胡椒粉，盐，料酒等腌制几分钟。

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10.把香肠，胡萝卜，生姜，香菇，芦笋切成丝。

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11.取一鱼片，丝状的材料裹在鱼片里。

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12.全都裹好啦。

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13.蛋羹也好了。取出来。

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14.把鱼卷铺在已经凝固的蛋羹上面。

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15.在倒上剩余待用的蛋液。

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16.继续蒸，成品出锅。

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17.撒些花茶花瓣。好看又好吃。