番茄鸡蛋馅饼

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1.面粉加少量盐，倒入温水，筷子搅拌成絮状；

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2.揉成光滑的面团盖盖子醒约20分钟；

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3.番茄去皮，切碎；

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4.鸡蛋打散，炒锅坐油，炒熟，并打散成碎块状；

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5.炒好的鸡蛋碎和番茄放如大碗中；

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6.调入适量的盐和生粉；

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7.搅拌均匀，备用；

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8.醒好的面团取出揉匀；

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9.分剂子，擀成大小合适的面皮；

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10.放入适量调好的馅料；

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11.收口，包好；

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12.依次做好馅饼；

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13.煎锅放少许油，中小火煎至两面金黄熟透即可。