西湖牛肉羹

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1.主料图

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2.热锅热油爆香姜丝

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3.把姜捞出来放香菇碎

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4.加入半熟的牛肉末

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5.加水，开煮。如果牛肉是生的就要把浮末撇开。

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6.水淀粉

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7.打鸡蛋，正宗的是只要蛋清，不过个人喜欢都放，所以啦！

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8.水淀粉倒进去，开了放鸡蛋和胡椒粉，最后一步放香菜。

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9.OK，齐活啦！对，这道菜只放了盐和胡椒粉哦！