大学刚毕业的时候住在知春里那边的小区,楼下就有一家成都小吃,有时候出去面试回来很累很饿,就会到成都小吃里面去吃点饭,有时候是一屉包子,有时候是蒸饺,最多的时候吃的还是素炒河粉,每次点单的时候都会跟服务员说“素炒河粉一份,不加蒜”,呵呵,我不喜欢菜里加葱、姜、蒜,吃到后来,我一说吃炒河粉,服务员就会自动加一句不加蒜。后来搬家了,住在自己的房子里,总是想着那家店的炒河粉,偶尔逛街的时候也会碰到炒河粉的,但是味道总觉得没有第一家那种味道,也许里面有着刚刚参加工作时的淡淡的青涩,所以格外回忆。后来在老公的引导下,吃小吃店、路边摊的次数越来越少,到现在基本上不吃了,但是偶尔还是会想起。
在超市买到了干的河粉,配菜嘛,自己随意搭配,想吃什么青菜就放什么青菜,想不放葱蒜就不放葱蒜,随意搭配,味道仍然是极好的。
点击查看大图1.将干河粉和木耳分别放到容器中加水泡软,鸡蛋、西红柿、蒜薹、骨肉相连等材料准备好备用
点击查看大图2.干河粉泡水泡软之后放入锅中煮熟(或是干河粉直接放入锅中煮熟,只是时间要更长一些)
点击查看大图3.河粉煮熟之后过凉水放到碗里备用
点击查看大图4.将鸡蛋打入油锅中煎熟、放入骨肉相连、木耳翻炒,翻炒几下之后将西红柿丁与蒜薹依次倒入继续翻炒
点击查看大图5.菜中放适量的盐,稍放点老抽调色(由于后面 放河粉的时候还需要老抽调色,因此此时不需要放太多)
点击查看大图6.将配菜翻炒均匀,盖盖儿烧几分钟使蒜薹炒熟
点击查看大图7.将熟河粉放入炒好的配菜中
点击查看大图8.将河粉与配菜用筷子与锅铲翻炒均匀,盛出装盘即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児