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凉皮也想变身成为肠粉？！
素菜，清淡一点为好。 【清炒黄胡木丝】？！自己取的名字听得有点怪。其实只是用黄瓜，胡萝卜，黑木耳三种食材的其中一个生字命名罢了。本来只是想要炒两个食材，后来又想加点黑木耳，就上网查找黑木耳和黄瓜，胡萝卜同食是否会产生排挤；没想到还真有这三种食材的结合。那我也来凑个热闹吧。平日炒个小青菜都要想着加点肉才好吃，整天吃肉都腻了。有新鲜的黄瓜和胡萝卜，为什么就不来点餐桌上的小清新呢？这秋季吃胡萝卜最适时了；而且还加了点被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，天然补血食品的黑木耳；最后还有黄瓜，又是一个集能抗病痛于一身的有益瓜果。 这道素菜清淡，清新，爽口；秋天里一个不错的选择。
就连素菜黄胡木丝都不要在“抛投露脸”当素菜，它也要躲进凉皮里避暑了。。。。。。
今天，就来个【凉皮新吃法：一秒钟变肠粉】黄胡木丝凉皮卷。
凉皮包裹着素菜，配上自制的简易酱汁一起吃，每一口都爽口嫩滑，酸甜香辣蔓延在整个口腔。。。。。。在家里好好的凉快罢了。
点击查看大图1.准备好材料。
点击查看大图2.盐与面粉和匀， 水慢慢加入，和成面团静置松弛三十分钟左右。
点击查看大图3.加入清水洗面团，洗出牛奶白色的面浆水。
点击查看大图4.倒出面浆水，反复加水洗面团，直至加水洗面团水呈清澈，剩余一小块面筋。
点击查看大图5.面浆水静置直到分层(我放冰箱里过夜了)。
点击查看大图6.取出分层面浆水，倒去表层大部分清水，剩余一点去和开底层的面粉浆。
点击查看大图7.水烧开后，盘子内抹油，倒上一勺和好的面粉浆。
点击查看大图8.上锅蒸两分钟，会看到白色的浆逐渐变得透明了，即可。
点击查看大图9.放凉即可取出成为凉皮。每做一块凉皮就抹一层油摆放(防粘)。
点击查看大图10.黑木耳泡发洗净。黄瓜，胡萝卜，黑木耳切丝；放入烧开的水里汆煮一下。
点击查看大图11.锅烧热放油，放入黑木耳丝炒香；继而加入胡萝卜丝； 最后加入黄瓜丝；边翻炒边洒盐水。水分稍微收干即可出锅。
点击查看大图12.取一块凉皮，放入黄胡木丝。
点击查看大图13.凉皮直接包裹卷起。
点击查看大图14.准备好简易酱汁的材料。
点击查看大图15.所有调料用少许清水和匀(香醋和淀粉除外)。
点击查看大图16.下锅烧开后再放少许香醋和匀。
点击查看大图17.再次烧开后，加入淀粉水勾芡，即成【简易自制酱汁】。
点击查看大图18.凉皮卷成品图。
点击查看大图19.凉皮卷的简易酱汁成品图。
点击查看大图20.吃的时候蘸酱，开吃吧。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
