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去年初试桃山月饼，尚意犹未尽中秋便哧溜溜地溜掉了。今年中秋，无论如何，都不能仓促行事了。仔细学习琢磨了食尚先生的蔓越莓月饼之后，利用手边的材料，略加改版，就有了这紫色的樱桃馅月饼。不过，这由大量奶粉和黄油制成的馅料着实让人悬了一颗心——这么多的黄油，而奶粉是没有什么支撑力的，这月饼不会烤化掉吗？就在包馅的一刹那，对于烘烤火力的疑惑忽然有了答案——下火的0度并不是录入错误或迷失，而是必须。上下火烘烤，这月饼一定会垮塌掉的。
点击查看大图1.饼皮料
点击查看大图2.黄油加水搅拌均匀
点击查看大图3.加入白兰地
点击查看大图4.倒入白豆沙
点击查看大图5.搅拌均匀
点击查看大图6.加入淡奶油，蛋黄
点击查看大图7.拌匀
点击查看大图8.加入盐，糕粉
点击查看大图9.拌匀
点击查看大图10.加入紫薯粉
点击查看大图11.调成软硬适中的紫色面团，松弛20分钟
点击查看大图12.将馅分割成10等分
点击查看大图13.皮也分割成10等分
点击查看大图14.按扁
点击查看大图15.包入馅料
点击查看大图16.收口搓圆
点击查看大图17.在紫薯粉里略滚，让顶面粘上少许紫薯粉
点击查看大图18.将粘有紫薯粉的一头放入月饼模中
点击查看大图19.放在案台上压一下
点击查看大图20.脱模
点击查看大图21.摆盘，喷少许水
点击查看大图22.放入烤箱中，顶火220度，烤5分钟，
点击查看大图23.出炉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
