天气转凉,胃口大开。星期日早上刚醒,还躺在床上的我计划着趁着休息狠狠的多做几个菜,多拍几个菜,于是赶脚的起了床,洗漱完马上去菜市场采购食材。忙碌了一天,做了京都肉饼,蒜蓉粉丝虾,炒糯米饭,鲜肉馄饨,猪肉炖粉条等,京都肉饼一会就被消灭完毕。
点击查看大图1.面粉中分次加入温水,用筷子搅成雪花状和成面团
点击查看大图2.盖上布醒 发 15 分钟
点击查看大图3.猪肉剁成蓉
点击查看大图4.姜葱切成未
点击查看大图5.猪肉末中放盐,美极鲜,老抽,胡椒粉,鸡粉搅拌起劲
点击查看大图6.姜葱末中加入泡过香菇的水(没有泡香菇水可以加清水)成姜葱汁
点击查看大图7.分次加入姜葱汁,搅拌成胶状腌制15分钟
点击查看大图8.醒好的面团搓成长条,切成大小合适的面剂后擀成薄面皮,在面皮上切一个开口至圆心
点击查看大图9.如图在面皮上辅一层肉馅
点击查看大图10.将没有辅肉馅的面皮如图对折
点击查看大图11.再如图对折
点击查看大图12.最后捏紧收口处
点击查看大图13.锅烧热,刷一层油,放入肉饼烙约三分钟让饼定型
点击查看大图14.加入清水,盖上盖焖煎五分钟
点击查看大图15.水将干时打开盖子,翻面煎至两金黄色即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児