我不爱吃外面卖的水果月饼,感觉吃起来一股子香精的味道,据说大多都是冬瓜加各种水果味香精做的。爱吃水果又想吃水果味的月饼,只能做的动手,做出真正水果馅,水果味的真材实料的水果月饼,而不是带着香精味道的水果月饼。今天做的柚子口味的水果月饼,是用自己做的柚子酱为基础做的。
1.转化糖浆、枧水和花生油全部倒入盆中,充分搅拌成融为一体的浓稠糖浆。
2.加入面粉和奶粉,揉成面团,不要过度揉搓,成团即可。
3.提前做的柚子酱,在冰箱冷冻的,拿出来解冻
4.因原来做的柚子酱500克中只有70克冰糖,涂面包可以,做月饼甜味不足,所以再加入些冰糖碎炒制一下
5.炒到冰糖完全融化,酱也变得更浓稠,加入糕粉,
6.最后加少许花生油,让馅料更滋润,搅拌均匀晾凉。
7.晾凉的馅料分成60克的剂子
8.取20克面团压扁,包入馅料。柚子的不太好包,所以面皮量稍微大一些
9.入模成型后喷水,烤箱170度预热3分钟,送人烤箱烤5分钟,拿出来刷一层蛋液,再继续烤15分钟。
10.烤好的柚子月饼,浓郁的柚子味道,真材实料,放心又好吃
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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